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Gastronomía napolitana en Bo di Napoli

Antes de nuestro viaje visitamos el restaurante napolitano Bo di Napoli, en el Eixample barcelonés, para empaparnos de la cultura y gastronomía de la capital de Campania. Nápoles es mucho más que lugares comunes y clichés, pero no olvida sus raíces ni su legado, que forman una parte muy importante de su día a día. Fabrizio, director del restaurante, Francesco, chef, y Andrea, pizzero, nos … Continúa leyendo Gastronomía napolitana en Bo di Napoli

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Vida y muerte de una pizza Margarita

Cuando pensamos en Italia, y más concretamente en Nápoles, lo primero que se nos viene a la mente suele ser una pizza. Y es normal, porque esta ciudad es la cuna de las dos pizzas más tradicionales, sencillas y a la vez deliciosas de la gastronomía italiana: la Margherita ─ de tomate, mozzarella y albahaca─ y la Marinara ─tomate, ajo, orégano y albahaca─. En Nápoles hay … Continúa leyendo Vida y muerte de una pizza Margarita

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La ruta de la chufa

A solo quince minutos en coche desde Valencia, se llega a Alboraya, un municipio famoso en la región por sus cultivos de chufa. En agosto, los campos están en su máximo esplendor, las hojas están verdes y las plantas adquieren su mayor tamaño. José María Bou, propietario de la Heladería y Horchatería ecológica L’Obrador, nos ha invitado a visitar algunos de sus campos orgánicos y … Continúa leyendo La ruta de la chufa

Biography of a Yogi

Yoga, un viaje del interior al exterior

“Autobiography of a Yogi” Paramahansa Yogananda   Busca la verdad en la meditación, no en los libros. Busca en el cielo para encontrar la luna, no en el pantano. Proverbio persa El libro es una leyenda viva. Incluso la simple imagen de Paramahansa Yogananda penetra a través de los ojos y toca el alma, ¡tal es la Maya* del gurú! Este escrito forma una relación de … Continúa leyendo Yoga, un viaje del interior al exterior

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Nápoles en peligro

Los napolitanos definen su ciudad como mozzafiato, es decir, que corta la respiración. La vista del golfo de Nápoles es tan bella, que los propios napolitanos, aun teniéndola todos los días, no dejan de sorprenderse con ella. Pero de todas las cosas maravillosas de este golfo, hay algo que lo distingue de los demás: el Vesubio. En la costa oeste de Italia, elevándose a 1281 metros … Continúa leyendo Nápoles en peligro

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Las voces de Nápoles

Como sabéis, El Noveno Viajero se va en breve a Nápoles. Antes de irnos, queremos contaros algunas cosas sobre el proyecto que desarrollaremos allí: Las voces de Nápoles. Este proyecto surge del interés unánime por mostrar la ciudad desde un punto de vista multidisciplinar  -dado que cada uno de los miembros del equipo proviene de una disciplina distinta- teniendo como hilo conductor los sonidos y … Continúa leyendo Las voces de Nápoles

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Nápoles de leyenda: la ciudad a través de sus mitos y supersticiones

Cuernos de la suerte, manuales oníricos y alquimia; esculturas misteriosas, prodigios y villas encantadas. Todos se mezclan y se esconden por los rincones de Nápoles y sus alrededores, impregnando sus calles, muros, colinas y aguas de una magia que ha sobrevivido al paso de los siglos. Una magia que aún hoy, cuando existen explicaciones científicas para casi todo, convive con una ciudad y unas gentes … Continúa leyendo Nápoles de leyenda: la ciudad a través de sus mitos y supersticiones

Entrevista con Arjuna (Alberto López)

“Todos somos guerreros de la vida”. Entrevista a Alberto López

El Noveno Viajero entrevista al profesor de yoga Alberto López, más conocido como Arjuna. Su nombre se debe al guerrero que luchaba junto a Krisna en los textos clásicos de la mitología hindú, el origen del yoga. Con él conocemos la técnica denominada Vira Yoga, mezcla de los cimientos del Hatha Yoga con las artes marciales, que practicaba desde niño. A partir de esta técnica, … Continúa leyendo “Todos somos guerreros de la vida”. Entrevista a Alberto López

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Picurt: cine con sabor a naturaleza

Como ya os hemos ido informando en nuestras redes sociales, El Noveno Viajero ha viajado del 21 al 25 de junio al Festival de Cine de Montaña en los Pirineos, el Festival Picurt. Allí se proyectaron películas del panorama catalán, español e internacional en las que se promueve la fraternidad y la cultura con el trasfondo del entorno rural como protagonista. Las actividades se llevaron a cabo … Continúa leyendo Picurt: cine con sabor a naturaleza

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Con la nariz atenta: aromas de Barcelona

El olfato es el sentido que mejor nos hace revivir experiencias, porque tiene capacidades que van más allá de la detección de olores. Algo tan simple como un aroma nos puede transportar en el tiempo para recordar a una persona, un lugar o una situación. ¿Quién no recuerda el olor del ser amado o el olor a arena de algunas vacaciones en la playa? Pero … Continúa leyendo Con la nariz atenta: aromas de Barcelona